7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,滴油的排
2.排骨放高压锅中,做出
3.收汁的骨炖时候,
4.盖上盖子,红烧原汤炖排骨,排骨老幼皆宜。不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。
5.煮完,做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。骨炖
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,红烧这样味道更浓。排骨
不用10.倒入适量老抽,滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,还要用勺子不停的搅拌,这两种调料是给排骨上色的。
12.收汁的时候,
9.放入黄酱和腐乳,加适量水。防止糊锅,用勺子撇去浮沫。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,这是上色的关键。保留营养。
8.加入刚才炖排骨的汤,
6.排骨捞出来放炒锅中。再加入一勺白糖进去。防止糊锅。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,可适当的倒入少量腐乳汁,改大火收汁。一定要用大火,记得用勺子不停的搅拌,用高压锅煮30~40分钟。




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