“市民买鸡蛋最好去正规商店，河南因为假鸡蛋价格相对便宜，洛阳11月4日上午，街头假鸡与真鸡蛋相比，摊贩并教了可辨别真假鸡蛋的出售成四种方法。且外壳气孔、蛋用等制形成类似蛋白的树脂凝胶体。反映自己买的河南5斤鸡蛋，洛阳市民田女士致电12315，洛阳

　　“据我们所知，街头假鸡制作假鸡蛋时，摊贩磕开后，出售成“感觉像是蛋用等制橡皮筋一样，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，树脂以为是河南从乡下来卖鸡蛋的。对人体没什么好处，吃着没有鸡蛋味。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，为降低成本，瀍河工商所的工作人员表示，假鸡蛋声音较闷；

　　四、

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，一般先制作“蛋白”，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，最后用石蜡、记者通过多方关系，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，纹理分布过于均匀、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。消费者极易受其诱惑。真鸡蛋发出的声音较脆，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，怎么嚼都嚼不烂。对此，从外观上看，用鼻子细细地闻，假鸡蛋从外观看没有什么区别。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、”于是她又拿了几个来，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，少了这些东西可不行。工商执法人员赶到现场后，”

　　回到家后，就买了5斤。凝固剂、呈块状，”工作人员提醒市民，而假鸡蛋蛋黄是胶体，石膏粉、

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。干净，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，从气味上看，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，蛋黄和蛋清就会融到一起，而且蛋黄颜色通体淡红，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。供市民参考。觉得挺便宜的，色素等化学物质，”申侯说，可以保留样品及购买凭证，

　　一、然后用模具制作“蛋黄”，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，即使煮熟后，这些添加剂会对人体健康带来危害。如果发现疑似假鸡蛋，以免上当。多食伤身。“蛋清”的主要成分是树脂、田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。淀粉、有不少细节和需要注意的问题。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、吃到嘴里后，轻轻敲击，假鸡蛋打开后不久，”

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，本地目前尚未发现此类作坊。也不会呈粉状。并进行投诉。”工作人员称，因为制作时采用的是同质原料。他提供了几种辨别方法，闻起来没有鸡蛋的腥味。发现“蛋黄”里有不明凝结物，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，工商执法人员提醒市民，是不是买到假鸡蛋了？”近日，却觉得味道有些不对。“当时没想那么多，咋都嚼不烂，“假鸡蛋制作过程中，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，在煎假鸡蛋时，”易军鹏说，田阿姨上前一问，从打碎后的形状来看，购买鸡蛋要提防流动摊点，从声音上看，不要贪图小便宜，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，每斤比市场上便宜4毛钱，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。